來到馬來西亞沙巴怎麼能不嘗嘗道地的肉骨茶呢?
肉骨茶起源於馬來西亞
肉骨:就是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯，
茶呢?則是源自於創始人的名字:李文地，因為賣肉骨湯而被顧客稱為:肉骨地，
福建話中的"地"跟"茶"的發音相近，故後來被稱為"肉骨茶"。
而這種料理方式也傳到新加坡
但新加坡的肉骨茶是胡椒味比較重
馬來西亞的肉骨茶是中藥味比較重
今天介紹這間是來到沙巴必吃的店
新記肉骨茶
甘香肉骨茶(小) RM12.7
像台灣三杯雞的口味 很下飯的一道料理
一人份的肉骨茶 RM10.6
我以為中藥味重的湯顏色就會很深
但完全打破我先入為主的觀念
這湯頭顏色不深
但喝起來藥膳的味道非常香濃
高湯也是用大骨熬了許久
沒幾分鐘就把湯喝個精光啦
地址：No. 26, Jalan Pantai, Kota Kinabalu
電話：016-8891668
營業時間：16：00~23：00
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再來要推薦的是大家必排隊必搶位子的怡豐茶室
位置也很好找再加雅街上
剛好我們周日來
這條街變成了假日市集
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這間店厲害的地方就是只賣叻沙、牛雜湯、沙煲雞飯
沙巴人都會來這裡吃早餐
真的是活力滿滿的開始阿~
好不容易找到了位置坐下後
發現今天只剩叻沙跟牛雜湯了
老闆阿~你的生意也太好了吧!!!!
叻沙(馬來語Laksa) 是一種南洋麵食料理
為馬來西亞與新加坡的代表性料理
叻沙的種類非常多
不同族群對於叻沙的做法跟口味也有極大差異
有的湯頭加咖哩有的是用魚湯
有的有加蝦膏(偏甜)有的沒有加
配菜上大同小異都會有蝦子、雞肉絲、豆芽菜
而麵類有的是米粉有的黃麵
大部分叻沙一定會加椰奶!!
但北馬叻沙是不加的喔~
而這家的叻沙不太辣 有椰奶香味
還有加了油豆腐皮、蝦子、雞肉絲、豆芽菜等配料
而牛雜湯的料實在是太多了
最後還外帶打包
不管吃什麼一定都要配上冰涼的金佶茶來做ending
地址：127 Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah
電話：+60 (88)312-042
營業時間：6:30~18:00 (週末營業至16:00)
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再來還有一間加雅街隱藏版美食廣東仔飲食店
位在南北行藥店的隔壁、瓊萬興包子店正對面
這間廣東仔飲食店就在63飯店附近
那天想說來看看當地人都吃什麼早餐
意外發現的一間店
而老闆是第二代在沙巴做廣東燒臘30幾年了
也開了好幾間分店
他也有賣肉骨茶但是晚上才有
來到廣東燒臘不點燒臘這樣對嗎~
我們在老闆推薦下點了燒鴨麵(也可以選擇飯)
肉都是由老闆現切的 刀工真是了得
手起刀落 霍霍霍的幾下就是一盤佳餚
來來來~
人客你看看你看看(阿松配音上身
)
這個燒鴨外皮色澤油亮的是不是讓你口水直流阿
還有這獨特醬料帶有點酸甜 配上著燒鴨肉真是人間美味阿
再來就是這碗咖哩叻沙
老闆擠了半顆金佶汁下去
湯頭味道酸甜不膩
而配料少不了豆腐皮、豆芽菜、米粉麵，兩隻鮮蝦
重點是肉是燒臘肉而不是雞絲肉
早餐來一碗叻沙 一整天的元氣都幫你準備好了
而且這間店還蠻多當地人來吃的
我們都覺得這間叻沙是在沙巴吃過最好吃的
或許比較符合台灣口味吧XD哈
下次有機會來加雅街吃早餐
不妨來這間廣東仔飲食店找老闆聊天吃美食唷!!
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